Bruschetta di fegatini e indivia - Chicken liver and endive bruschetta

Benvenuti tra les Ch'tis! Benvenuti (Welcome) among les Ch'tis! Bruschetta di fegatini e indivia - Chicken liver and endive bruschetta La ricetta di oggi è un mix tra due cucine: quella italiana e quella francese. Ho usato ingredienti tipici della cultura italiana e ho aggiunto un tocco Ch'ti,...

La Rubrica del Lunedì: Pizza con spinaci e prosciutto - Monday's page: Pizza with spinach and Parma ham

Lavori in corso!! Work in progress!! La Rubrica del Lunedì: Pizza con spinaci e prosciutto - Monday's page: Pizza with spinach and Parma ham In questo periodo sembra che il tempo non basti mai. Ci sono grandi novità in arrivo e i lavori procedono abbastanza spediti. Non sarebbe male trasformarsi...

Insalata di pomodori antichi e acciughe - Heirloom tomatoes and anchovies salad

I colori della Natura The colors of Nature Insalata di pomodori antichi e acciughe - Heirloom tomatoes and anchovies salad La natura non smette mai di stupirmi, anche nelle piccole cose. Non sono filosofica oggi, ho solo scoperto due nuove varietà di pomodoro e mi son detta: "Sì, è proprio...

Coniglio con cipolle e zucchine - Rabbit with onion and zucchini

E dopo un primo... un secondo! 😁 After a first course... a second one! 😁 Coniglio con cipolle e zucchine - Rabbit with onion and zucchini Le ricette con il coniglio continuano. Oggi abbiamo preparato un secondo tanto semplice quanto gustoso. Fuori piove, non si può uscire, quindi posso...