Bruschetta di fegatini e indivia - Chicken liver and endive bruschetta

Benvenuti tra les Ch'tis!

Benvenuti (Welcome) among les Ch'tis!

Bruschetta di fegatini e indivia - Chicken liver and endive bruschetta

La ricetta di oggi è un mix tra due cucine: quella italiana e quella francese.
Ho usato ingredienti tipici della cultura italiana e ho aggiunto un tocco Ch'ti, ossia del nord della Francia.
L'unione di fegatini di pollo, pane, pomodori secchi e indivia belga ha creato questo antipasto molto gustoso e particolare che unisce tradizioni differenti.
La cucina è così: unire per creare nuove armonie!! 😉

---

Bruschetta di fegativi e indivia

Ingredienti

fegatini di pollo
buccia di limone
1/2 bicchiere di vino rosso
1 indivia
pomodori secchi
fette di pane di semola
olio evo
sale
pepe

---

Today's recipe is a mix of Italian and French cuisines.
I used some typical Italian ingredients while adding a touch of Ch'ti, that is the northern part of France.
Chicken liver, bread, dried tomatoes and endive made this tasty and unusual starter.
This is the magic of cooking: combine and create new harmonies!! 😉

---

Chicken liver and endive bruschetta

Ingredients

chicken liver
lemon skin
1/2 glass of red wine
1 endive
dried tomato
slices of durum bread
extra-virgin olive oil
salt
pepper

---

Tritiamo il fegato e mettiamo a marinare in una ciotola con la buccia del limone, il vino, il sale e il pepe.
Mettiamo in frigo e lasciamo riposare per almeno un'ora.

Mince the liver and marinate it in a bowl with lemon skin, wine, salt and pepper.
Put into the fridge and let it rest for at least one hour.

Togliamo il fegato dal frigo e cuociamolo per una decina di minuti a fuoco medio-alto.

Remove the liver from the fridge and cook it at medium-high heat for 10 minutes.

Mettiamo da parte il fegato, tagliamo l'indivia e facciamola saltare nella stessa padella per una decina di minuti.

Put the liver aside, slice the endive and cook it in the same pan for about 10 minutes.

Prendiamo il pane, disponiamo sopra il fegato e l'indivia.

Take the bread, dispose the liver and the endive on top of it.

Spolveriamo le bruschette con dei pomodori secchi tritati, un filo d'olio, sale, pepe e portiamo in tavola!

Season the bruschette with minced dried tomato, olive oil, salt, pepper and serve them!!

Bon Appétit!!

Insalata di pomodori antichi e acciughe - Heirloom tomatoes and anchovies salad

I colori della Natura

The colors of Nature

Insalata di pomodori antichi e acciughe - Heirloom tomatoes and anchovies salad

La natura non smette mai di stupirmi, anche nelle piccole cose.
Non sono filosofica oggi, ho solo scoperto due nuove varietà di pomodoro e mi son detta: "Sì, è proprio vero, la natura è meravigliosa!"
L'altra sera, dopo aver corso sotto la pioggia, ci siamo fiondati al supermercato e, dopo aver acquistato dei pomodori rossi, giusto per curiosità, ne ho annusati altri.
Eh sì, il mio "uomo da tartufo" mi ha insegnato questo imbattibile metro di giudizio per il cibo: l'odorato! 😂
L'odore era proprio quello che restava sulle mie mani dopo aver raccolto dei pomodori nell'orto di casa mia...
Chi l'avrebbe mai detto!
E così siamo tornati a casa con tanta curiosità e 3 tipi diversi di pomodori: rossi, gialli e verde zebrati.
Il pomodoro ciliegino giallo ha un gusto estremamente dolce e zuccherino, mentre quello verde zebrato è acre, ma non troppo.
La maniera più semplice per apprezzare appieno il gusto di questi pomodori antichi è una semplice insalata... deliziosi!! 😋
Ma io ho aggiunto anche delle acciughine! 😁

---

Insalata di pomodori antichi e acciughe

Ingredienti

pomodori rossi
pomodori ciliegino gialli
pomodori zebrati verdi
acciughe sott'olio
coriandolo
olio evo
sale
pepe

---

Nature keeps amazing me, even with small things.
Yesterday, after running in the rain, we entered a supermarket looking for red tomatoes.
Just for curiosity, I wanted to smell other varieties of tomatoes as well.
Yes, my "truffle man" taught me this fantastic criterion for food: the sense of smell! 😂
I was astonished as I discovered that these tomatoes had the same smell than that of my hands after harvesting the tomatoes of my family's vegetable garden in Italy.
Who knew!
We went back home full of curiosity and with three different kind of tomatoes: red, yellow and green zebra.
Yellow tomatoes are very sweet, while green zebra ones are pleasantly tart.
The simplest way to enjoy these heirloom tomatoes is a salad... delicious!! 😋
But I added anchovies as well! 😁

---

Heirloom tomatoes and anchovies salad

Ingredients

red tomatoes
yellow cherry tomatoes
green zebra tomatoes
anchovies in olive oil
coriander
extra-virgin olive oil
salt
pepper

---

Laviamo i pomodori e tagliamoli a spicchi.
Condiamo con olio, sale e pepe.

Wash and cut the tomatoes into wedges.
Season them with olive oil, salt and pepper.

Arrotoliamo le acciughe e disponiamole al centro del piatto.
Disponiamo i pomodori tutto intorno, un filo d'olio, una foglia di coriandolo come decorazione e l'insalata è pronta!😉

Roll the anchovy fillets and place them in the middle of your dish.
Dispose the tomatoes all around, drizzle with olive oil, a coriander leaf and salad is ready! 😉

Bon Appétit!!

La Rubrica del Venerdì: Mana'ich - Friday's Page: Mana'ich

Impossibile resistere!! 😂

Impossible to resist!! 😂

La Rubrica del Venerdì: Mana'ich - Friday's Page: Mana'ich

E dopo averlo preparato, cosa ci facciamo con lo zaatar (trovate la ricetta qui: La Rubrica del Venerdì: Zaatar)?
Beh, la cosa più semplice da fare è usarlo come condimento per un antipasto molto sfizioso, a metà strada tra un pane, lo chiamano così, e una pizza.
Appena l'ho visto mi son detta che non potevo certo restare indifferente... e quindi bando alle ciance e mettiamoci ad impastare!! 😊

---

Mana'ich - Pane allo zaatar

Ingredienti per il pane

160g farina integrale
140g farina di farro
100ml di latte
90ml di acqua
4g lievito di birra secco
7g di sale

Ingredienti per il condimento

2 cucchiai di zaatar
2 cucchiai di olio evo

---

And now, after preparing the zaatar, how can you use it (you can find the recipe here: Friday's Page: Zaatar)?
The simplest way is using it as seasoning for a tasty starter, which is a popular Levantine food, halfway between bread and pizza.
As soon as I saw this recipe I knew I couldn't get out of doing it... so, let's not waste anymore time and start kneading!!

---

Mana'ich - Zaatan bread

Ingredients for the bread

160g whole-wheat flour
140g spelt flour
100ml milk
90ml water
4g dry yeast
7g salt

Ingredients for the seasoning

2 tablespoon of zaatar
2 tablespoon of extra-virgin olive oil

---

In una ciotola mescoliamo le farine, il latte, l'acqua, il lievito e il sale.

Mix flours, milk, water, dry yeast and salt in a bowl.

Quando l'impasto sarà ben amalgamato e liscio,

Once the dough is well combined and smooth,

mettiamolo a riposare per un paio d'ore finché non avrà raddoppiato il volume.
Dopodiché dividiamolo in 4 parti e lasciamolo riposare una mezz'oretta.

let it rise for a couple of hour or until it is doubled in size.
Then divide it in 4 pieces and let it rest for half an hour.

Accendiamo il forno a 220°C, stendiamo l'impasto,

Preheat the oven at 220°C, roll out the dough,

prepariamo il condimento mescolando olio e zaatar

prepare the seasoning mixing olive oil and zaatar

e spalmiamolo sopra il pane.

and spread it on top of bread.

Inforniamo e cuociamo per circa 10 minuti.
Sforniamo e portiamo in tavola!
Buonissimo!! 😋

Put it into the oven and bake it for about 10 minutes.
Remove from the oven and serve it!
Delicious!! 😋

Enjoy your bread!!

Pane con burro e acciughe - Bread with butter and anchovies

Una volta al mille!!

Once in a while!!

Pane con burro e acciughe - Bread with butter and anchovies

Questa è una di quelle ricette che io reputo di una pericolosità pazzesca!!
Così semplice e veloce da preparare, e così dannatamente buona che non smetteresti mai di mangiarne!
È per questo che non preparo questo antipasto molto spesso, altrimenti... puoi tranquillamente dire addio alla dieta che tanto diligentemente hai iniziato!! 😉
Perciò godiamoci pure questa bruschetta, ma una volta al mille!! 😜

---

Pane con burro e acciughe

Ingredienti

pane
burro
alici sott'olio

---

This is one of those recipes I consider really dangerous!!
It's so simple and quick and so delicious that you would never stop eating it!
It's for this reason that I do not prepare this starter often, otherwise... you can easily say good bye to the diet you diligently started!! 😉
So, let's do this toast, but once in a while!! 😜

---

Bread with butter and anchovies

Ingredients

bread
butter
anchovies in olive oil

---

Tagliamo il pane creando delle mini bruschette,

Cut the bread in small pieces,

spalmiamo con il burro e adagiamoci sopra un filetto di acciuga.
Fatto!!
Semplice, veloce... delizioso!! 😁

spread it with butter and put an anchovies on top.
That's it!!
Easy, fast... delicious!! 😁

Bon Appétit!!

Mini-involtini di manzo - Mini beef roll-ups

Involtini... da inzuppo!! :D

Roll-ups... to dip!! :D

Mini-involtini di manzo - Mini beef roll-ups

Avete in programma una cenetta salutare a base di crema di zucca, ma non volete rinunciare a dei gustosi bocconcini di carne?
Semplice!!
Aggiungete dei mini-involtini di manzo alla vellutata e il gioco è fatto!! 😁
Una cena veloce, abbastanza salutistica e che di sicuro metterà tutti d'accordo, grandi e piccini... provare per credere!! 😋
Per la crema di zucca potete cliccare qui: crema di zucca

---

Mini-involtini di manzo

Ingredienti

200g di vaccina
1 salsiccia
formaggio
1 scalogno
1 noce di burro
1/2 bicchiere di birra
sale
pepe

---

Have you planned a healthy dinner with a creamy pumpkin soup, but you want some tasty meat delicacy, too?
It's simple!!
You add some mini beef roll-ups to the cream and that's it!! 😁
A quick dinner, quite a healthy one and this recipe will be appreciated by grown-ups and kids... see for yourself!! 😋
You can find the pumpking cream's recipe here: pumpkin cream

---

Mini beef roll-ups

Ingredients

200g beef
1 sausage
cheese
1 shallot
1 knob of butter
1/2 glass of beer
salt
pepper

---

Prendiamo la carne e tagliamola a fettine sottili, creando delle strisce strette e lunghe, in modo da avere degli involtini abbastanza piccoli.

Cut the meat in order to have narrow and long slices, so you can prepare small roll-ups.

Spalmiamo la salsiccia sulla carne, mettiamo il formaggio e condiamo con sale e pepe.

Spread the sausage on the meat, put some cheese and season with salt and pepper.

Arrotoliamo la carne e fermiamo con uno stecchino.

Roll the meat and secure it with toothpicks.

Affettiamo e rosoliamo lo scalogno in una padella con una noce di burro, poi aggiungiamo gli involtini.

Chop the shallot and let it brown with a knob of butter in a frying pan, then add the roll-ups.

Facciamo cuocere la carne per un paio di minuti, poi aggiungiamo la birra e portiamo a termine la cottura.

Cook the meat for a couple of minutes, then add the beer and cook until done.

Immergiamo gli involtini nella crema di zucca e portiamoli in tavola!!

Dip the roll-ups into the pumpkin cream and serve them!!

Bon Appétit!!

Sigari di brick con pomodori datterini e mozzarelline - Brik pastry cigars with datterino tomato and mozzarella ciliegine

L'antipasto perfetto!!

The perfect starter!!

Sigari di brick con pomodori datterini e mozzarelline - Brik pastry cigars with datterino tomato and mozzarella ciliegine

Lo ammetto, quest'anno per San Valentino sono un pochino latitante...
Forse dipende dal fatto che il consorte è partito oggi per lavoro e tornerà solo giovedì...
E quindi il San Valentino sarà un pochino triste...
Ma voglio rimediare!!
Per un attimo stravolgo le regole del blog e oggi, invece di pizza, facciamo un antipasto veloce veloce, ma buonissimo perfetto per la festa di tutti gli innamorati! 😉

---

Sigari di brick con pomodori datterini e mozzarelline

Ingredienti per 2

4 fogli di brick
8 pomodori datterini
12 mozzarelline
sale
pepe
olio evo

---

I have to admit that this year I am a bit inactive concerning Valentine's Day...
Maybe it is because my partner just left for work and he will return only on Thursday...
So this Valentine's Day will be a bit sad...
But I want to fix it!!
I will shake a bit the blog rules (just for today) and prepare, instead of pizza, a very quick but delicious starter, that will be perfect for Valentine's Day!😉

---

Brik pastry cigars with datterino tomato and mozzarella ciliegine

Ingredients for 2

4 sheets brik pastry
8 datterino tomatoes
12 mozzarella ciliegine
salt
pepper
extra-virgin olive oil

---

Prendiamo un foglio di brick per volta.
Tagliamo a metà 2 pomodori e disponiamoli al centro del foglio alternandoli con la mozzarella.
Condiamo con il sale,

Take one sheet at a time.
Cut in half 2 tomatoes and place them in the center of the brik, alternating with mozzarella.
Season with salt,

ripieghiamo verso l'interno le estremità laterali del brick,

fold the two sides over the tomato and mozzarella,

portiamo verso il centro la parte finale del brick

bring the bottom flap up

e arrotoliamo fino ad ottenere un sigaro.

and roll it tightly to get a cigar.

Procediamo nella stessa maniera per tutti i fogli restanti.
Nel frattempo accendiamo il forno a 180°C.
Disponiamo i sigari su una teglia rivestita di carta forno e cuociamo per una decina di minuti.

Prepare all the brik pastry in the same way.
Meanwhile preheat the oven at 180°C.
Place the cigars on a baking pan lined with parchment paper and bake for about 10 minutes.

Impiattiamo due sigari tagliati a metà ogni piatto e serviamo con altri datterini e una mozzarellina.
Condiamo con sale e pepe e un filo d'olio.

Plate up two cigars cut in a half each dish and serve with tomatoes and mozzarella.
Season with salt and pepper and a drizzle of olive oil.

Bon Appétit!!

La Rubrica del Lunedì: Focaccia ripiena con speck, insalata e gouda - Monday's Page: Stuffed focaccia with speck ham, lettuce and gouda cheese

E due! Troppo buona! :D

The second one! So delicious! :D

La Rubrica del Lunedì: Focaccia ripiena con speck, insalata e gouda - Monday's Page: Stuffed focaccia with speck ham, lettuce and gouda cheese

Preparo spesso la focaccia: semplice da fare, non richiede troppo impegno da parte mia (il che vuol dire che a parte i primi 5 minuti, poi io posso fare altro) e soprattutto non prevede lunghe lievitazioni.
Ma nelle ultime due settimane sembra che io non prepari altro!!
Perché?
Perché ho avuto la brillante idea di farla ripiena... e mi si è aperto un mondo!! :D
In pochissimo tempo, si ha a disposizione un pasto completo o un antipasto senza dover fare salti mortali!!
E si sa, dentro la focaccia possiamo metterci di tutto.
Il primo esperimento ha visto il salmone, il secondo... lo speck!!
Non vi dico neanche quanto è buona!! Gnammm!!!
Provare per credere! ;)

---

Focaccia ripiena con speck, insalata e gouda

Ingredienti per l'impasto

500g di farina
15g di lievito di birra fresco
350ml di acqua
20g di olio evo
10g di sale

Ingredienti per la salamoia

65g di olio evo
65ml di acqua
10g di sale

Ingredienti per il ripieno

16 fette di speck
gouda
insalata
maionese alla senape

---

Focaccia is often on my table: it is simple to make, not too demanding (except for the first 5 minutes, then I can dedicate time to other things) but most of all it rises fast.
Anyway, in the last two weeks it seems I made nothing else than focaccia!!
Why?
Because I had the brilliant idea to stuff it... and a new world suddenly disclosed in front of me!! :D
You will quickly have a complete meal or a starter without jumping through hoops!!
And you know, you can stuff it with anything you want.
First attempt: salmon.
Second attempt: speck ham!
You wouldn't believe how delicious it was!! Yummy!!!
See for yourself! ;)

---

Stuffed focaccia with speck ham, lettuce and gouda cheese

Ingredients for the dough

500g all-purpose flour
15g fresh yeast or 4g of dry yeast
350ml water
20g extra-virgin olive oil
10g salt

Ingredients for seasoning

65g extra-virgin olive oil
65ml water
10g salt

Ingredients for the filling

16 slices of speck ham
gouda cheese
lettuce
mustard mayonnaise

---

Facciamo sciogliere il lievito con poca acqua in una ciotola capiente, poi aggiungiamo la farina, l'olio, il sale e l'acqua restante.
Mescoliamo con un cucchiaio finché gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
Se l'impasto risultasse troppo asciutto possiamo aggiungere un pochino d'acqua, poche gocce alla volta.

Melt the yeast in a little amount of water in a big bowl, then add the flour, the olive oil, the salt and the remaining water.
Stir with a spoon until all the ingredients are well combined.
If the dough feels too dry, you can add a little water, few drops at a time.

Lasciamo lievitare fino al raddoppio.

Let the dough rise until double.

Versiamo il composto in una teglia rivestita di carta forno e stendiamolo delicatamente usando i polpastrelli ben unti.

Pour the dough in a baking pan lined with parchment paper and roll it out with your greased fingertips.

Lasciamo lievitare di nuovo per circa mezz'ora.
Nel frattempo prepariamo la salamoia: versiamo l'acqua, l'olio e il sale dentro un barattolo e shakeriamo.
Trascorso il tempo di lievitazione, versiamo la salamoia sull'impasto, creando dei buchi per distribuirla bene.
Anche se sembrerà troppa, mettiamola tutta, renderà la focaccia bella morbida.

Let it rise again for half an hour.
Meanwhile prepare the seasoning: pour the water, oil and salt in a little can and shake it.
Once the dough is risen again, pour the seasoning on top of it and create some holes to distribute it perfectly.
Even if you think the liquid is too much, don't worry, you have to use it all because the focaccia will become very soft thanks to this seasoning.

Lasciamo riposare e accendiamo il forno alla massima temperatura, nel mio caso 250°C.
Inforniamo e abbassiamo a 220°C.
Cuociamo per 15 minuti, abbassiamo di nuovo la temperatura a 200°C e cuociamo per altri 15-20 minuti, finché la focaccia non sarà bella dorata.

Let it rest and turn on the oven at the maximum temperature, 250°C for me.
Put the pan into the oven and low the temperature at 220°C.
Bake for 15 minutes, then low again the temperature at 200°C and cook for other 15-20 minutes until the focaccia is golden.

Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente, dopodiché dividiamola in 4 parti e tagliamo a metà ogni pezzo.
Spalmiamo la maionese,

Remove from the oven and let it cool completely, then cut the focaccia in 4 pieces and in halves each one.
Spread the mayonnaise,

aggiungiamo 4 fette di speck in ogni pezzo di focaccia,
add 4 slices of speck ham each piece of focaccia,

una foglia di insalata e del gouda.
a leaf of lettuce and some gouda cheese.

La focaccia è pronta per essere portata in tavola!!

The focaccia is ready to serve!!

Bon Appétit!!

La Rubrica del Lunedì: Focaccia ripiena al salmone affumicato e insalata - Monday's Page: Stuffed focaccia with smoked salmon and lettuce

Buon Compleanno!!!🎂

Happy Birthday!!!🎂

La Rubrica del Lunedì: Focaccia ripiena al salmone affumicato e insalata - Monday's Page: Stuffed focaccia with smoked salmon and lettuce

Il 2 gennaio è un giorno particolare per me.
Chi mi segue saprà che oggi si festeggia una ricorrenza molto speciale: Foodie in Translation compie gli anni!!!!
Buon Compleanno a noi!!! 🎉🎂
Sembra ieri che scrivevo il primo post e invece ne sono passati di articoli e di ricette sotto ai ponti!! 😊
Da tradizione ci vorrebbe una bella torta, ma è lunedì e come ben sapete la nostra rubrica prevede... pizza!!!
Ecco quindi la prima focaccia di questo nuovo anno, molto versatile perché perfetta come antipasto, come secondo e come pietanza da picnic.
Noi l'abbiamo provata durante il Cenone di Capodanno.
Che maniera gustosa per cominciare l'anno nuovo come si deve! 😁
Non perdiamo altro tempo e mettiamoci all'opera!
Buon 2017 a tutti e Buon 2° Compleanno Foodie in Translation!!!🎂

---

Focaccia ripiena al salmone affumicato e insalata

Ingredienti per l'impasto

500g di farina
15g di lievito di birra fresco
350ml di acqua
20g di olio evo
10g di sale

Ingredienti per la salamoia

65g di olio evo
65ml di acqua
10g di sale

Ingredienti per il ripieno

400g di salmone affumicato
lattuga
maionese alla senape

---

The 2nd day of January is a special day for me.
My followers know that we are to celebrate an anniversary: today, Foodie in Translation is 2 years old!!!!
Happy Birthday to us!!! 🎉🎂
It seems just like yesterday I was writing my first post and now there is a lot of articles and recipes!!! 😊
The tradition suggests we should have a big birthday cake, but today is Monday so we are going to bake a delicious... pizza!!!
So, let's prepare the first focaccia of the year.
This one is versatile, indeed: perfect as starter, fantastic as second course, ideal as picnic finger food.
We had some during the New Year's Eve Dinner.
What a delicious way for starting the new year with the right foot! 😁
But let's not waste time any more, let's get down to work!
Happy 2017 to you all and Happy Birthday Foodie in Translation!!!🎂

---

Stuffed focaccia with smoked salmon and lettuce

Ingredients for the dough

500g all-purpose flour
15g fresh yeast or 4g of dry yeast
350ml water
20g extra-virgin olive oil
10g salt

Ingredients for seasoning

65g extra-virgin olive oil
65ml water
10g salt

Ingredients for the filling

400g smoked salmon
lettuce
mustard mayonnaise

---

Facciamo sciogliere il lievito con poca acqua in una ciotola capiente, poi aggiungiamo la farina, l'olio, il sale e l'acqua restante.
Mescoliamo con un cucchiaio finché gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.

Melt the yeast in a little amount of water in a big bowl, then add the flour, the olive oil, the salt and the remaining water.
Stir with a spoon until all the ingredients are well combined.

Lasciamo lievitare fino al raddoppio.

Let the dough rise until double.

Versiamo il composto in una teglia rivestita di carta forno e stendiamolo delicatamente usando i polpastrelli ben unti.

Pour the dough in a baking pan lined with parchment paper and roll it out with your greased fingertips.

Lasciamo lievitare di nuovo per circa mezz'ora.
Nel frattempo prepariamo la salamoia: versiamo l'acqua, l'olio e il sale dentro un barattolo e shakeriamo.
Trascorso il tempo di lievitazione, versiamo la salamoia sull'impasto, creando dei buchi per distribuirla bene.
Anche se sembrerà troppa, mettiamola tutta, renderà la focaccia bella morbida.

Let it rise again for half an hour.
Meanwhile prepare the seasoning: pour the water, oil and salt in a little can and shake it.
Once the dough is risen again, pour the seasoning on top of it and create some holes to distribute it perfectly.
Even if you think the liquid is too much, don't worry, you have to use it all because the focaccia will become very soft thanks to this seasoning.

Lasciamo riposare e accendiamo il forno alla massima temperatura, nel mio caso 250°C.
Inforniamo e abbassiamo a 220°C.
Cuociamo per 15 minuti, abbassiamo di nuovo la temperatura a 200°C e cuociamo per altri 15-20 minuti, finché la focaccia non sarà bella dorata.

Let it rest and turn on the oven at the maximum temperature, 250°C for me.
Put the pan into the oven and low the temperature at 220°C.
Bake for 15 minutes, then low again the temperature at 200°C and cook for other 15-20 minutes until the focaccia is golden.

Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente, dopodiché dividiamola in 4 parti e tagliamo a metà ogni pezzo.
Spalmiamo la maionese,

Remove from the oven and let it cool completely, then cut the focaccia in 4 pieces and in halves each one.
Spread the mayonnaise,

aggiungiamo il salmone,

add the salmon,

e l'insalata lavata e asciugata perfettamente.

and the washed and perfectly dried lettuce.

La focaccia è pronta per essere portata in tavola!!

The focaccia is ready to serve!!

Bon Appétit e...

Bon Appétit and...

Buon Compleanno Foodie in Translation!! 🎂

Happy Birthday Foodie in Translation!! 🎂