Insalata di cavolo e sgombro

A volte ritornano! Insalata di cavolo e sgombro Venerdì: pesce e... cavolo! Pensate sia un accostamento azzardato? A noi è sembrato perfetto! :) È un piatto che si prepara in un battibaleno, mentre riposa in frigo noi possiamo fare altro. Rinfresca, perché resta al freddo per almeno un'oretta, ma...

Linguine alla carbonara rivisitata con zucchine e chorizo

Nostalgia canaglia! Linguine alla carbonara rivisitata con zucchine e chorizo Ogni tanto scatta l'interruttore della nostalgia ed è in quei momenti che mi viene voglia di un piatto tipicamente italiano, uno di quei piatti che ti riportano a casa. Non so voi, ma a me ne viene in mente sempre uno:...

Pancarré con semola di grano duro

La settimana della semola! (2) Pancarré con semola di grano duro Le temperature sono abbastanza clementi oggi, quindi è il momento ideale per darci all'impasto... e poi il pane è finito perciò mi tocca comunque! :) Come avrete già intuito dal titolo vi propongo una nuova ricetta con la semola. In...

Pollo arrosto con chorizo e patate

Polletto... iberico! Pollo arrosto con chorizo e patate Ecco veloce veloce una nuova ricetta con il pollo. Modifico l'intramontabile pollo e patate al forno, donandogli un tocco spagnoleggiante. Sono venuta a conoscenza di questa ricetta qualche anno fa, guardando la tv e ora finalmente posso...

La Rubrica del Lunedì: Impasto per pizza con semola di grano duro

La settimana della semola! Impasto per pizza con semola di grano duro L'avevo già usata in passato, ma come spesso accade quando hai tanto cose in testa, qualcosa rimase indietro. Per caso la settimana scorsa ho scoperto un negozietto di frutta e verdura, che ha a disposizione anche altri generi...

Petto di pollo alla piastra con verdure

E petto di pollo sia! Petto di pollo alla piastra con verdure No,  non posso proprio dire di prediligere un tipo di carne rispetto a un altro. Purtroppo o per fortuna sono una buona forchetta e, melone e liquirizia a parte, posso dire di non aver mai disdegnato alcunché di commestibile. Tornando...

Pinzimonio

Fonte di refrigerio! Pinzimonio Non sono la prima a dirlo e nemmeno l'ultima, ma d'estate occorre mangiare molta più frutta e verdura! E oggi voglio spezzare una lancia a favore delle verdure crude. In questi giorni di caldo bestiale, qualsiasi cosa preparassi per il pranzo non mi offriva alcun...

Insalata di legumi e bacon

Senza dubbio è estate!! Insalata di legumi e bacon Da che mi ricordo, non ho mai avuto una nottata problematica come quella appena trascorsa. Un caldo insopportabile, la finestra della camera aperta ma aria completamente ferma... le ore contate praticamente tutte e quando alla fine l'aria esterna...