L'abbiamo sfangata... per ora!
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| Salsa sabbazza |
Non si sa come e per quale ragione, ma pare che il consorte sia di nuovo in grado di mangiare prezzemolo senza problemi.
Non abbiamo capito come sia successo, ma sfrutto decisamente la situazione e sto preparando tanti di quei piatti con il prezzemolo che quasi mi metto paura da sola! :D
Ed è una fortuna, perché in questo periodo ho la mania del trito di erbe aromatiche e non solo, e senza poter usare il prezzemolo sarebbe stata una lotta impari.
Quindi oggi voglio mostrarvi una cosa che ho preparato prendendo spunto dalla chimichurri, una salsa argentina che abbiamo scoperto da poco più di un anno:D.
Il nome deriva da uno sciocco gioco di parole che ci ha fatto ridere così tanto durante la cena che abbiamo deciso di ricordarlo così :D
Salsa sabbazza
Ingredienti:
prezzemolo
aglio sbucciato
pomodori secchi
buccia di limone
sale
olio evo
Ingredienti:
prezzemolo
aglio sbucciato
pomodori secchi
buccia di limone
sale
olio evo
Disponiamo tutti gli ingredienti su un tagliere di legno
e tritiamoli usando una mannaia cinese (come ho fatto io) o una mezzaluna.
Spostiamo il trito in una ciotola, irroriamo con abbondante olio evo, condiamo con un pizzico di sale, mescoliamo e la salsa è pronta.
Bon Appétit!!
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