Friggitelli in padella - Stir-fry friggitelli

Una certezza in cucina!!

A guarantee of success!!

Friggitelli in padella - Stir-fry friggitelli

Per chi lo conosce, basta leggerne il nome e sai subito che la sua ricetta sarà un capolavoro.
Quando ho visto questi friggitelli mi son detta che dovevo provarli e così eccomi qua, con questo contorno facilissimo, ma molto gustoso, a confermare per l'ennesima volta che le ricette di un Dentista ai fornelli sono sempre e comunque una sicurezza e soprattutto una garanzia di successo!!
Grazie Ropa55!!

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Friggitelli in padella

Ingredienti:
friggitelli
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere d'aceto
olio evo
sale

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If you know him, whenever you read his name, you know immediately that his recipe will be a masterpiece.
When I found this recipe for cooking friggitelli, I said to myself 'I need to try them' and here I am, posting this very simple, but really delicious side dish to confirm for the umpteenth time that the recipes of Dentista ai fornelli are always a guarantee of success!! ;)
Thanks Ropa55!!

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Stir-fry friggitelli

Ingredients:
friggitelli
1 garlic clove
1/2 glass vinegar
extra-virgin olive oil
salt

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Laviamo i friggitelli e tagliamo parte del picciolo.

Wash the friggitelli and cut away part of their stalk.

In una padella facciamo scaldare l'olio, aggiungiamo l'aglio schiacciato

Heat the olive oil in a pan, then add the smashed garlic

e poi adagiamo i friggitelli.

and lay down the friggitelli.

Lasciamo cuocere a fuoco alto finché non formano una crosticina,

Cook over a high heat until the friggitelli become brown,

giriamoli, saliamo e copriamo con un coperchio.

turn them, add salt and close the lid.

Dopo 10 minuti i friggitelli dovrebbero essersi ammorbiditi, sfumiamo con l'aceto, lasciamolo evaporare completamente e togliamo dal fuoco. Lasciamoli riposare qualche minuto e portiamo in tavola.

After 10 minutes the friggitelli should be soft. Now pour the vinegar, let it evaporate and take the pan off the heat. Let them sit for a few minutes and then serve the friggitelli.

Bon Appétit!!

Friggitelli al forno!

Da leccarsi i baffi!!

Friggitelli al forno

Se vi è piaciuta la ricetta di ieri, oggi vi propongo degli ottimi friggitelli.
La cottura è sempre al forno, quindi possono essere preparati insieme ai funghi.
Ne uscirà una cena diversa dal solito, ma molto stuzzicante!
Sebbene all'inizio temessi che il trito usato per condire i friggitelli rendesse tutto troppo salato, la mia curiosità è stata più forte e sono andava avanti.
E per fortuna!
Nonostante i dubbi iniziali, quello che è uscito dal forno è stato un piatto estremamente delicato e gustoso.
A differenza dei funghi, questa ricetta non è farina del mio sacco, ma l'ho trovata in un blog che seguo da molto tempo e che ha ricette e foto fantastiche.
E se poi volete aggiungere delle zucchine ripiene... beh, dovete solo aspettare fino a domani! ;)

"Friggitelli al forno"

Ingredienti:

5 friggitelli

2 o 3 acciughe sott'olio

2 spicchi d'aglio

olio evo

sale

pepe

Laviamo i friggitelli, tagliamoli a metà e togliamo i semi interni.

Prepariamo un trito con le acciughe e l'aglio.

Disponiamo i friggitelli su una teglia rivestita di carta forno, distribuiamoci sopra il trito, saliamo, pepiamo e condiamo con un filo d'olio.

Inforniamo a 180° e cuociamo per circa 35 minuti.
Tiriamo fuori dal forno e mangiamo belli caldi!

Bon Appétit!!