Spaghetti risottati

Pasta e pigrizia: connubio fantastico! Spaghetti risottati Rimanendo in tema pigrizia, ecco un'altra mia fissa. Un modo di cuocere la pasta 'da sciogno', come direbbe il Briatore di Crozza :) I pro sono molti, ma i principali sono due: devo lavare una sola padella e il gusto finale del piatto...

Acciughe fresche marinate

Aprile, dolce dormire! Il mese di Aprile è arrivato agli sgoccioli e quindi si può fare una riflessione a riguardo. Sarà il cambio dell'ora, sarà il sole che appare e scompare, sarà il cambio stagione, fatto sta che in questi giorni io dormirei sempre, soprattutto durante il fine settimana. Dato...

Spaghetti alle acciughe fresche

Siamo fatti così! Spaghetti alle acciughe fresche È proprio vero, l'ho sperimentato in prima persona. Quando uno straniero viene a conoscenza di come mangiamo o meglio di quanto mangiamo in un singolo pasto, strabuzza gli occhi. Anni fa ho conosciuto una ragazza coreana. Un giorno parlando di...

Plumbellone (un po' plumcake, un po' ciambellone)

Sbagliando... s'inventa! Plumbellone ( un po' plumcake, un po' ciambellone) Presa dall'euforia per il ben riuscito pane in cassetta e lo splendido lavoro svolto dallo stampo di ultima generazione, non ci ho pensato su due volte e mi sono cimentata in un'altra ricetta che richiedeva proprio l'uso...

Pane in cassetta homemade - Homemade sandwich bread

La necessità aguzza l'ingegno! Necessity is the mother of invention! Pane in cassetta homemade - Homemade sandwich bread Cosa fare quando ti viene un'irrefrenabile voglia di pancarrè, ma non sei in possesso di uno stampo adatto? Ci pensi su un attimo e cerchi di trovare una soluzione, che non...

Insalata di spinaci e pomodoro

La prova costume si avvicina! Insalata di spinaci e pomodoro Il tanto agognato week-end è finalmente arrivato. Fuori splende il sole, fa caldo... quindi, perché restare a casa? Bando alle ciance, si esce e si respira un po' d'aria buona. Un pranzetto veloce e leggero e via... siamo pronti per...

Ravioli funghi, bacon e panna

Fatti e... mangiati! Ravioli funghi, bacon e panna Qual è una delle soddisfazioni maggiori in cucina? Semplice, preparare con le proprie manine tutte le prelibatezze che ci vengono in mente e poi mangiarle appena fatte! ;) E cos'ho fatto io? Fatti i ravioli... cotti i ravioli... mangiati i ravioli!!...

Ravioli spinaci e ricotta homemade

Giovedì? Pasta fresca! Ravioli spinaci e ricotta homemade Di solito si dice "Giovedì: Gnocchi!" E invece no, io vado controcorrente. Come al solito. Sono bastian contrario per antonomasia :) È insito nel mio DNA e ne vado fiera! :) Allora, gnocchi no, ma pasta fresca sì. Avrebbero dovuto rappresentare...