Ci trasferiamo!!! - We are moving!!!

Alla fine ci siamo. Il momento tanto atteso è arrivato. Sicuramente avete visto che negli ultimi tempi sono stata un po' latitante e vi avevo detto che c'erano dei lavori in corso. Ecco, oggi posso svelarvi l'arcano :D Ci trasferiamo in un sito tutto nuovo! Se devo essere sincera, un po' mi dispiace, perché qui ho passato quasi due anni e mezzo e ci sono tanti ricordi legati alle ricette e al periodo...

Bruschetta di fegatini e indivia - Chicken liver and endive bruschetta

Benvenuti tra les Ch'tis! Benvenuti (Welcome) among les Ch'tis! Bruschetta di fegatini e indivia - Chicken liver and endive bruschetta La ricetta di oggi è un mix tra due cucine: quella italiana e quella francese. Ho usato ingredienti tipici della cultura italiana e ho aggiunto un tocco Ch'ti,...

La Rubrica del Lunedì: Pizza con spinaci e prosciutto - Monday's page: Pizza with spinach and Parma ham

Lavori in corso!! Work in progress!! La Rubrica del Lunedì: Pizza con spinaci e prosciutto - Monday's page: Pizza with spinach and Parma ham In questo periodo sembra che il tempo non basti mai. Ci sono grandi novità in arrivo e i lavori procedono abbastanza spediti. Non sarebbe male trasformarsi...

Insalata di pomodori antichi e acciughe - Heirloom tomatoes and anchovies salad

I colori della Natura The colors of Nature Insalata di pomodori antichi e acciughe - Heirloom tomatoes and anchovies salad La natura non smette mai di stupirmi, anche nelle piccole cose. Non sono filosofica oggi, ho solo scoperto due nuove varietà di pomodoro e mi son detta: "Sì, è proprio...

Coniglio con cipolle e zucchine - Rabbit with onion and zucchini

E dopo un primo... un secondo! 😁 After a first course... a second one! 😁 Coniglio con cipolle e zucchine - Rabbit with onion and zucchini Le ricette con il coniglio continuano. Oggi abbiamo preparato un secondo tanto semplice quanto gustoso. Fuori piove, non si può uscire, quindi posso...

Penne, quinto quarto di coniglio e carote - Penne pasta with rabbit quinto quarto and carrots

La settimana del... coniglio! 😋 The... rabbit week! 😋 Penne, quinto quarto di coniglio e carote - Penne pasta with rabbit quinto quarto and carrots Questo fine settimana si cucina all'insegna del... coniglio! 😋 Carne bianca, delicata ma che si presta a ricette deliziose. Dato che da noi...

Ravioli burro e salvia - Ravioli with brown butter and sage

Dopo tanta fatica... ci riposiamo!! 😉 After the hard work... I take a break!! 😉 Ravioli burro e salvia - Ravioli with brown butter and sage Se vi siete cimentati nella preparazione di molti ravioli nel periodo pre-pasquale, come ho fatto io, il modo migliore di gustarli, è condirli con...

Ravioli ripieni di ricotta e funghi - Mushroom and ricotta ravioli

Tempo di ravioli!! 😋 It's ravioli time!!😋 Ravioli ripieni di ricotta e funghi - Mushroom and ricotta ravioli Finalmente dopo tanto tempo riesco a mettere di nuovo le mani in pasta, nel vero senso della parola!! Oggi pasta fresca: ravioli!! Volevo variare un pochino rispetto al solito, quindi...

La Rubrica del Lunedì: Pizza zucchine, raclette e speck - Monday's Page: Pizza with zucchini, raclette and speck ham

Ricominciamo!! Let's begin anew!! La Rubrica del Lunedì: Pizza zucchine, raclette e speck - Monday's Page: Pizza with zucchini, raclette and speck ham Dopo un trasloco non è semplice riuscire di nuovo a riprendere le redini di tutto. Sembra che ogni giorno ci siano nuove cose da fare, carte...

La Rubrica del Venerdì: Mana'ich - Friday's Page: Mana'ich

Impossibile resistere!! 😂 Impossible to resist!! 😂 La Rubrica del Venerdì: Mana'ich - Friday's Page: Mana'ich E dopo averlo preparato, cosa ci facciamo con lo zaatar (trovate la ricetta qui: La Rubrica del Venerdì: Zaatar)? Beh, la cosa più semplice da fare è usarlo come condimento per...