Crostata alla marmellata di fragole

Una tragedia sfiorata! Crostata alla marmellata di fragole Qualche anno fa era prassi comune trascorrere il sabato sera a casa di un nostro caro amico anconetano. Ovviamente io, all'epoca ribattezzata "il generale", prendevo possesso della sua cucina e, assegnando compiti al padrone di casa e non...

Pasta frolla

The Cloud, altrimenti detta la "Nuvoletta Fantozziana" Pasta frolla Sembra impossibile, eppure è così! Anche se a 2 km dal centro c'è un sole che spacca le pietre e un bel vento abbastanza caldo, al centro no! Il sole è ovviamente oscurato dall'amata "The Cloud" e il vento è un misto di acqua...

Trancio di salmone al forno con zucchine - Baked salmon steak with zucchini

Cammina, cammina, cammina, il traguardo si avvicina... speriamo! Keep on walking, the goal is getting closer... I hope! Trancio di salmone al forno con zucchine - Baked salmon steak with zucchini Sono latitante da quasi una settimana... E ho scoperto che tornare a casa solo all'ora di cena,...

Rillettes au saumon - Rillettes al salmone

Una settimana da... salmoni! Rillettes au saumon - Rillettes al salmone Martedì ho avuto la bella idea di comprare un salmone intero e considerando che a casa siamo in 2... è una settimana che mi cimento in preparazioni a base di salmone :) Questa ricetta è perfetta per preparare degli antipasti...

Maltagliati (senza uova)

Pronti? Via! Maltagliati (senza uova) Oggi ho deciso che è ora di sporcarsi di nuovo le mani. Di mettere le mani in pasta :) Anzi tra farina e acqua. Fossi stata a casa, la mia nipotina avrebbe di sicuro urlato di gioia, tanto ai bimbi piace impiastricciarsi le mani. Quindi, dopo essermi cimentata...

Rabo de toro estofado - Coda di toro stufata

Ma siamo sicuri che sia Maggio? Rabo de toro estofado - Coda di toro stufata La sveglia suona... una, due, tre volte... alla fine a malincuore scendo dal letto e vado verso la finestra. Scosto le tende aspettandomi un cielo privo di nubi e in attesa del sole e... No aspetta, forse ho ancora gli...

Sgombri al forno con patate e olive - Baked mackerel with potatoes and olives

Like as usual! Sgombri al forno con patate e olive - Baked mackerel with potatoes and olives Oramai è diventata un'abitudine ed essendo anche salutare, toccherà proseguire su questa strada 😊 Di cosa sto parlando? Di pesce, naturalmente! Il martedì e il venerdì, un giretto in cerca di pesce fresco...

La rubrica del lunedì: pizza zucchine/melanzane, bacon e fagioli

Zucchine o melanzane? La rubrica del lunedì: pizza zucchine/melanzane, bacon e fagioli Rieccoci di nuovo a lunedì. Un'altra settimana è passata e dopo aver trascorso un fantastico weekend fatto di sole, passeggiate e buona cucina, è ora di rientrare nei ranghi. Allora, torniamo a noi, alla pizza. Spesso...

Insalatona estiva: rucola, polpo e pomodori

È tempo di insalatone!! Insalatona estiva: rucola, polpo e pomodori Venerdì mattina. Oggi pesce. C'è anche il mercato cittadino. Perché non farci un salto e vedere le prelibatezze che ci offre? Affare fatto. Passo tutta la mattina in giro, sotto un sole cocente, mitigato da una brezzolina fresca. Se...