Sfoglia ripiena con prosciutto, formaggio e funghi

A volte cedo anch'io! :D

Sfoglia ripiena con prosciutto, formaggio e funghi

Quando il caldo e la stanchezza prendono il sopravvento ma bisogna comunque portare qualcosa a tavola per cena... bisogna ingegnarsi.
A casa mia una delle cena più veloci in assoluto consisteva nel prendere la pasta sfoglia e farcirla con quello che trovavamo in frigorifero.
Nonostante io preferisca preparare i vari impasti da me, a volte, soprattutto se si tratta di pasta sfoglia, se trovo un prodotto che non contenga additivi o ingredienti strani, mi lascio "sedurre" anch'io e ne sfrutto la comodità! ;)

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Sfoglia ripiena con prosciutto, formaggio e funghi

Ingredienti per 2

1 pasta sfoglia

funghi portobello

prosciutto cotto

gouda

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Laviamo i funghi, dividiamoli a metà e tagliamoli a fettine sottili.

Distendiamo la sfoglia e, occupando solo un'estremità, facciamo un primo strato con il prosciutto cotto, poi il formaggio affettato sottilmente e i funghi.

Siccome a me piace esagerare, ho fatto anche un secondo strato! :D

Richiudiamo la sfoglia, sigilliamo bene i bordi e con un coltello a lama liscia incidiamo la superficie in modo che la sfoglia non si gonfi troppo.

Inforniamo a forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.

Sforniamo, lasciamo raffreddare e portiamo in tavola tagliato a fette.

Bon Appétit!!