La Rubrica del Lunedì: pizza salsiccia peperoni e olive nere

In prima fila a fare il tifo!!

pizza salsiccia peperoni e olive nere

Oggi dobbiamo fare tutto di corsa.
Alle 18 c'è un appuntamento a cui non possiamo proprio mancare.
E allora via, ecco la pizza!
Sembra strano, eppure non avevo mai provato quest'accostamento anche se si sa che peperoni e salsiccia si sposano a meraviglia!
Beh, l'importante è aver rimediato :)
La pizza si presta a miliardi di abbinamenti e, anche oggi, come sempre, non ci delude affatto! ;)

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Pizza salsiccia peperoni e olive nere

Ingredienti:

1 impasto per pizza con farina di farro

1 salsiccia

1 peperone verde

1 peperone arancione

1/2 cipolla

olive nere

1 mozzarella

origano

sale

olio evo

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Stendiamo l'impasto in una teglia ben oleata, condiamo con sale e olio e lasciamo riposare un'ora.

Riprendiamo l'impasto e condiamo con pezzetti di salsiccia, i peperoni lavati e tagliati a striscioline e le olive nere.

Affettiamo la cipolla e disponiamola sulla pizza.
Spolveriamo con l'origano, saliamo e cospargiamo di olio.

Lasciamo riposare la pizza e accendiamo il forno a 200°C.
Quando il forno sarà pronto, inforniamo e cuociamo per circa 15 minuti.
Sforniamo e mettiamo la mozzarella precedentemente tagliata e lasciata scolare.

Inforniamo di nuovo e facciamo cuocere altri 10 minuti o finché la pizza non sarà cotta.

Questa pizza ha dei colori così belli, che anche il sole ha deciso di baciarla, creando un fantastico effetto arcobaleno!!

Ora non ci resta che assaggiarla, perciò tagliamola a pezzi e portiamola il tavola!

Bon Appétit!!