Orata al forno con patate

Ciao...

Orata al forno con patate

Ieri non sono proprio riuscita a scrivere un post, oggi ci provo...
Mi resta sempre difficile pensare a cose "futili" come il cibo quando ricevi delle bruttissime notizie, ma purtroppo o per fortuna (dipende dai punti di vista), la vita continua...

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Orata al forno con patate

Ingredienti per 2:

1 orata

2 patate

2 fette di limone

1 cucchiaino di semi di coriandolo

sale

pepe

olio evo

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Prendiamo il pesce, desquamiamolo, togliamo le interiora e le pinne, laviamolo e disponiamolo in una pirofila (per una questione di spazio io ho dovuto tagliare anche la coda, ma potete lasciarla). Saliamo, pepiamo e inseriamo le fette di limone nel ventre.

Mettiamo i semi di coriandolo in un mortaio, schiacciamoli

e distribuiamoli sopra l'orata.

Sbucciamo le patate, tagliamole a spicchi e disponiamole intorno al pesce nella pirofila.

Saliamo, pepiamo e irroriamo tutto con abbondante olio evo.

Inforniamo a forno già caldo a 180°C e cuociamo per 30-40 minuti, dipende dal peso del pesce.

Giriamo l'orata a metà cottura.

Quando il pesce sarà ben cotto, togliamolo dal forno, sfilettiamo e disponiamo sul piatto circondato da patate.

Bon Appétit!!